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散白酒厂家认为白酒中DBP含量在1mg/kg以下认为对饮酒者健康风险处于可接受水平，这是从保护健康视点得出，不是食物安标准。对塑化剂残留定量标准有无的说明，不是为“超支”摆脱，而是在于让顾客清楚实在状况，也促使工作评论残留定量标准的问题。

散白酒厂家相对塑化剂，我们更应注重酒精本身的危害。白酒中因为外源搬家和发酵产生的风险物质微乎其微到可以忽略，酒精（和水）才是白酒的主体构成，而酒精摄入尤其是很多摄入就会给身体带来危害。

适当搅拌助口味保留

适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

散白酒盛装不宜满

勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。

刚酿制出来的散白酒是基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛进行发酵、老熟，发酵和老熟是决定散白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，且收藏散白酒的容器，收藏环境都是有要求的，很多人会有单独的酒窖，在就还有一部分会存在酒庄。

散白酒存有挥发性，有利的是一些化学成分挥发后，可以使散白酒更醇香，但是还有一点密封不好的话，白酒也会挥发的，这样散白酒酒会变质，变没有。

  长期保存白酒要找阴凉、干燥的地方，25度以下的环境对散白酒的保存会起到很好的作用。

 收藏散白酒一定要先检查封口密封度。用食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕，可以预防酒的挥发。