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优势之品质

　　定制酒为了满足客户的需求，在酿酒的过程当中有非常严格按照传统12987工艺要求，在酿酒的材料和资源以及酿酒的工艺当中都是比较严格的，涵盖了比较考究的酿酒工艺和的服务特色，又将定制文化融入于酒品当中。因为定制酒并不是大量生产的酒品，所以说一切的流程都要追求，工艺很精细。

适当搅拌助口味保留

适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

散白酒盛装不宜满

勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。

散白酒存有挥发性，有利的是一些化学成分挥发后，可以使散白酒更醇香，但是还有一点密封不好的话，白酒也会挥发的，这样散白酒酒会变质，变没有。

  长期保存白酒要找阴凉、干燥的地方，25度以下的环境对散白酒的保存会起到很好的作用。

 收藏散白酒一定要先检查封口密封度。用食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕，可以预防酒的挥发。

一般香型的白酒在储存五年之后他的口感和香味就会逐渐的有所下降，而那些适合储存的酒，一般都是在53度以上的酱香型白酒，这个度数以上的白酒，酒精和水的分子是紧密结合的，这种白酒存放时间越久就会变得更加的醇香，而那些低于53度的白酒存放时间越长的话，它的口味和口感都会变得越来越差，甚至还有可能会发错，所以那些低于53度的白酒就不要进行长时间的储存了。

虽然说高度数的那些酱香型白酒比较适合储存，但是它的饮用年限还是在五年到15年期间，而如果超过了这个年限的白酒，一般不建议再喝。